拘りの梅干し・梅酒を通販でお届け！！和歌山紀州梅干し専門店【五代庵】

拘りの梅干し・梅酒を通販でお届け！！和歌山紀州梅干し専門店【五代庵】

■他社との違い
選ぶ梅は梅干業界の中でも特に厳しく品質の高いものだけを使用。
特にこだわっているのが漬け込みで、
一般的な他社商品は1度きりの漬け込みで終わり水っぽく味が薄いのが難点ですが、
五代梅は30～40日と3回 に分けて長く味のせをし熟成しております。
よって皮が薄い南高梅には味が染み渡り、種まで美味しい。
また、脱塩も一般的には水やお湯を使って一気に抜くのですが、
五代梅は30年もの長い間つけ続けている漬け液の中で、直接塩を抜きます。
梅本来の味を損なわず濃厚な梅のエキスを存分に吸い込みます。
作業だけでも一般的な作業より３～４倍の時間がかかってしまいますが
ここが他社との最大の違いでこだわりでもあります。
■売れ筋商品
紀州五代梅、紀州五代梅の心、こんぶ梅、紀州五代の夢想
梅塩、甲申年の梅五福、バラ梅酒スパークリング、梅千家
■どんな人に売れているのか
高単価の商品が多く、顧客単価も新規では3000～5000円程、リピーターは5000~7000円程。
主に30～60代までの幅広い年齢層で、女性のお客様が多い。
芸能人からの注文も多数ありテレビで紹介もあります。
夏・冬のギフトシーズンでは多くの注文がありギフト需要があると思われます。
売れ筋商品は購買率が高く露出も多い。
毎年TVや雑誌などで紹介されており、紹介された日は多くの注文が殺到致します。
TVで紹介されたことを入れつつ他社との違いをご紹介ください。
高いイメージがありますが、楽天の店舗レビューを見て頂いてもお分かりのように
サービスや商品のこだわりは1級品だと思っております。

梅干し通販の五代庵

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2017.05.01
mina(ミーナ)6月号 気がきいてる！と思われる手土産リスト/紀州五代梅の心 2017.05.01
おとなの週末/紀州五代梅の心 2017.04.30
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【ジャニ勉】丙申年の梅五福・紀州五代梅の心紹介






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ショップ名：紀州梅専門店 五代庵
販売業者：株式会社東農園
所在地：〒645-0021 和歌山県日高郡みなべ町東本庄836-1
電話番号：0739-74-2487
お問合せメールアドレス： info@godaiume.co.jp
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クチコミ：

QUESTION

梅酒とハイボールについて

いつも梅酒や果実酒を好んで飲んでいたのですが
先日、コークハイを飲んで少ししてから頭が痛くなりました。
飲み過ぎると気持ち悪くなってしまうのですが、そのときは気持ち悪くはなっていないのに頭だけ痛くなりました。

ハイボールに合わないということでしょうか？
それともハイボールは強めのお酒なのですか？

ANSWER

梅酒は度数が１５％くらいです。1杯180mlならアルコールは21.6g。
ハイボールはウイスキーを炭酸で割った飲み物で度数は１０％くらいです。
中ジョッキで飲めば1杯500mlとしてアルコールは40g。

ハイボールは炭酸で割ってありますから口当たりがよくグイグイ飲めます。
ご質問のハイボールを飲んで頭痛がしたのは、摂取したアルコールが多かったのでしょう。
お酒を飲んで頭痛がするのは、アルコールから分解された猛毒のアセトアルデヒドの作用です。飲むペースが早いと肝臓のアルコールとアセトアルデヒドの分解が追い付かずに頭痛がすることがあります。

また、梅酒や果実酒は糖分がめちゃ多くお酒を飲んだ時に肝臓がアルコールの分解を優先してするため糖代謝ができなくなって糖分の供給ができなくなって低血糖になり悪酔いの原因になりますが、梅酒や果実酒は糖分がめちゃ多いので低血糖にならず肝臓はいきいきと仕事ができますから、悪酔いしません。

考えられることはこれくらいでしょうか？

ANSWER

その時の体調もありますから、一概には言えませんが、弱いお酒でも、早く酔う時もあり、強いお酒でも、きかないときもありますよね。

ANSWER

梅酒は大体アルコール度数１５％前後
コークハイやハイボールに使っているウィスキーのアルコール度数は４０％前後

例えば
梅酒を３０ｍL（シングルの量）ロックで飲むとし
ウィスキー３０ｍLでハイボールを作るとします

ハイボール自体のアルコール度数は梅酒より低くなりますが、摂取するアルコール量はハイボールの方が多くなります

結局体の中にどれだけアルコールが入ったかにより酔いの状態は変わりますので飲みやすいからと言ってゴクゴク飲んだり量をたくさん飲むと、特にアルコール分解能力が低い人はあっという間に血中アルコール濃度が高くなり
ひどく酔うことになります

ANSWER

ハイボールウイスキーです。
コークハイはウイスキーとコーラです。
頭痛の原因はわかりませんが、ウイスキーが濃かったのかもしれませんね。

QUESTION

梅酒について質問です。

今日3年位前に漬けた梅酒を初めて飲んでみたらかなりアルコールが強かったです。

梅の味もするのですが、鼻から抜けるアルコールの方が強いです。

今更ですが氷砂糖を足しても大丈夫ですか？
梅はいれっぱなしですがシワシワにはなってません。

またその場合、瓶の内蓋が割れているのですが、新しい瓶に変えたほうがいいでしょうか?

ANSWER

内蓋の割れについては、瓶の中の環境が悪くなると（雑菌が入ると）、全体にカビが発生する事があります。今のうちに瓶を取り替えた方が良いと思います。しっかり密封出来る瓶が好ましいですよ。
氷砂糖の追加は、これからやってもすぐには全体の環境に馴染んでくれません。馴染むには、更に数年かかると思います。
まだアルコールが梅と馴染みきっていないんだと思います。あと１年・２年寝かせておくと程好く美味しくなるのではないでしょうか。お写真を拝見する限り梅はとても健全です。まだまだ瓶の中で熟していくと思います。
手前味噌ですが、ウチには１９年経った梅酒がありますよ。未だに梅はまん丸です。そして梅酒はもう金色に近いトロリとしたものになっています。何かそんな梅酒になりそうですね。大切に育てていってあげてください。

ANSWER

回答ありがとうございます！
梅自体がシワシワにならないことも心配だったので、19年も経つのにまん丸ということもあると聞いて安心しました。

甘みは足さずに瓶をうつしかえて、もう数年放っておくことにします(^ω^)

金色の梅酒になることを願ってBAとさせていただきます。

ANSWER

まず、ロックにこだわる意味がよく分かりません。従来からの自家製の梅酒は甘めに作って薄めて飲むのが普通だし、市販の梅酒もそれに倣って加水して度数を下げたものがほとんど（だから開封後は要冷蔵）ですよ。居酒屋などでロックで飲んだら美味しいのに、と思われているなら梅酒の半量程度加水するのが正解です。
あと、甘味を後から足す方法が有効なのは味のバランスとして酸っぱくて甘さが足りないと感じた場合です。アルコール感が気になるからと甘さを足しても甘ったるくてアルコール臭い梅酒になるだけだという風にも思います。

グラスの中でガムシロップなどで試してみて、甘くすると美味しくなるという確信が持てれば氷砂糖を足すこと自体はかまいませんが、それが溶けるのをまた何か月かは待たないといけないことを考えると、飲むときにその都度甘味を加える方が良いかもしれません。
また、３年経った梅の実の上から氷砂糖を足したり揺すったりすると重さや振動で柔らかくなった実の皮が破れて濁りが出る元になる可能性もあります。漬けておいてこれ以上味が出ることもないので、実はもう取り出してしまうのが得策です。容器の傷は画像では分かりにくいですが、ついでに入れ替えては？

ANSWER

・いまさら氷砂糖を入れても、アルコール分は減らないので、飲むときに炭酸水等で薄める等した方が良いと思います。

QUESTION

お世話になります。

いろいろ調べていますが、なかなかわかりません。
無知なことお聞きし申し訳ありません。

正社員で勤務している本業があります

私は夜のお仕事をしています。

本業先は小さい会社で副業も暗黙の了解ですが、夜のお仕事はばれたくありません。


マイナンバー導入で気になります。

副業の方の店に聞いたら、給与ではなく個人事業主として報酬として払うので大丈夫と言われました。マイナンバーは聞かれてません。



①個人事業主として、と副業先に言われましたが
現在、個人事業主の届け出とかしていません。
この場合、私は個人事業主の届け出をすべきなのでしょうか。

②今後は確定申告したほうが良いのでしょうね？


よろしくお願いいたします。

ANSWER

マイナンバーを聞かれていない。そして今まで税務署から質問者さんにもお店にもお尋ねがなかったということはおよそ真相は想像がつきます。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1115122560...
確かに法律を遵守するなら確定申告しましょうとなりますが、
①と②の回答としては上記リンクから転載した以下の部分となります。

あなたがこれから確定申告すれば上記事情であなたの過去の所得隠し（税務署はそう解釈します）のみならず お店も他の働いている女の子も芋蔓式に発覚してしまいます。脱税の時効は（悪質かどうかで状況は変わりますが）５～７年なので時効が消える前の間の過去の脱税を追及され、重加算税がついてまわり、扶養控除がらみで家族バレする女の子が大量に発生するでしょう。多くの人の人生が滅茶苦茶になるでしょうね。
確定申告するならそこまで覚悟しましょうと言う話ですね

ANSWER

詳しくご回答ありがとうございます。
よくわかりました、たすかります。

ANSWER

ありがとうございます。
とても勉強になりました。

ANSWER

確定申告をしなければ脱税になりますよ。

申告した時に社会保険料、地方税の通知が会社側に行きますから、その時に副収入がある事がバレます。

ですから確定申告の際には個人事業主としては別に払うという欄に記しを付けます。

ANSWER

個人事業主に一定の仕事を発注している事業者は支払調書作成の為、個人事業主のマイナンバーを取得し源泉徴収する必要があります。この一定の仕事にはバーやキャバレー等のホステスやコンパニオンへの支払いも対象となっています。
また、副業から年20万円以上の所得がある場合は確定申告をしなけれぼなりません。

QUESTION

梅酒につけるようの青梅を

母に頼んだのですが、
梅酒の梅を間違えて買ってきてしまいました。
1キロあります。
使い道を教えてください。

ANSWER

梅酒に浸けこんだ梅の実は、腐りにくいです、我が家の梅酒の梅は、もう３年以上、漬け込んだ時のまま、ガラスの容器に入っています。

豚肉の角煮に入れたり、煮魚に一緒煮たりすれば、臭みも取れ、香りもよく美味しくなります。

刻んで、梅ドレッシングにしたり、料理の炒め物も使えます。
甘くて香りもあるので、中華料理の紹興酒の代わりに、刻んで使います。

長く保存できるので、一度に大量に使わなくても良いと思います。

ANSWER

ありがとうございます！

ANSWER

もう、ついちゃってる奴？

ANSWER

梅酒の梅を間違えて買ってきてしまいました。

それでいいのでは＾＾

QUESTION

梅酒づくりについて

アルミニウムの蓋の瓶を購入しました。梅酒を作ったら錆がつく可能性はありますか？
梅シロップではどうでしょうか。

ANSWER

アルミニウムは、酸、アルカリに弱い、
梅の果汁はアルカリ性、梅酒、梅シロップ共にアルカリ性、
アルミニウムの蓋は不向きです、腐食します、
梅酒専用の瓶は、蓋はプラです、梅用の瓶を買いましょう、
但し梅酒を仕込む時期は過ぎたので、来年迄待ちましょう、時期になればスーパーでも購入出来ます。

ANSWER

やっぱりそうなんですね。ありがとうございました！助かりました！

ANSWER

アルミに酸は避けた方が良いと思いますよ。

QUESTION

Amazonプライムってお届け指定日って選べないんですか？

ANSWER

配送方法で「お届け日時指定便(360円)」を利用することで、選ぶことが出来ますよ。
ただ、すべての商品が「お度溶け日時指定便」を利用できるわけではありません。

「お届け日時指定便」の対象商品は、以下のとおりです。
・Amazon.co.jpが発送する商品：「在庫あり」の商品。
ただし、商品の種類やサイズによっては対象外のものもあります。
・Amazonマーケットプレイスの出品者が発送する商品：商品詳細ページあるいは「こちらからもご購入いただけます」をクリックして表示されるページに「お届け日時指定便が利用できます」と表示されている商品。

ANSWER

ありがとございます！

ANSWER

出来る商品と出来ない商品が有るようですね。

QUESTION

通販のお届け先住所が、例えば

東京都東京都○○市
のように都名(県名)がだぶってしまったんですが届きますかね？

ANSWER

普通に届きますよ。。。。

ANSWER

こんばんは。

郵便番号が合っていれば全然、問題ありません。

ANSWER

郵便番号が合っていれば機械が判別しますし、そうでなくともただダブっているだけなら、問題なく届きます。

QUESTION

通販の楽天って、お届け日指定できますか?できればやり方も教えて下さい。

ANSWER

ショップによってできる店と出来ない店があります。
宅配便配送で注文時に指定できない場合はお店と交渉してください。

メール便などの場合はそもそも不可能です。

ANSWER

早く回答下さりありがとうございました!

QUESTION

お届け先は誰の住所書くですかについて教えてください。よろしくお願いします。

ANSWER

お届け先は その商品を 届けてほしい場所です。

たとえば 誰かに プレゼントしたい時など

お金を支払うのは自分だけど (注文したのは自分）

プレゼントは 相手の住所に届けてほしい時は 相手の住所を書きます。

注文した本人の所に届けてほしい時は 本人の住所です。

ANSWER

QUESTION

お聞き届けいただきありがとうございます。
とはどうゆう意味ですか？

いまいち使い方も分かりません。

ANSWER

「聞き届ける」【 １ 要求や願いなどを聞いて承知する。聞き入れる。】（大辞泉）
http://dictionary.goo.ne.jp/leaf/jn2/50934/m1u/%E8%81%9E%E3%81%8D%E...

「お聞き届けいただきありがとうございます。」⇒「わたしの願いを聞いて、承知していただきありがとうございます」
何か頼んで、それを受け入れてもらったときのお礼の言葉。