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大きい・甘い・美味しい 三拍子そろった荒尾梨【熊本県荒尾産 荒尾ジャンボ梨】

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大きい・甘い・美味しい 三拍子そろった荒尾梨【熊本県荒尾産 荒尾ジャンボ梨】

 

 熊本県荒尾市で生まれた荒尾ジャンボ梨は、誕生から100年以上もの長い間愛され続けてきた歴史あるブランドです。

 

熊本県荒尾産 荒尾ジャンボ梨

重量は、一般的な梨の2～3倍で、とにかく大きく、子供の頭くらいの大きさがあり、
普段見ることのできないサイズですので、インパクト十分。贈答にも喜ばれること間違いなしです。
美食市の荒尾ジャンボ梨の平均糖度は14～15度。メロンや柿に匹敵するほどの甘さを誇ります。
ただ大きいだけでなく、濃厚な甘さも同時に楽しめる唯一の梨です。
期間限定でしか味わえない、秋の味覚。最高のタイミングで収穫、お届けいたします。
市場でもあまり見ることのない特別な梨。この機会に是非お試しください。

10月1日過ぎの出荷を予定いたしております。
(※天候などの諸条件により前後することがございます。予めご了承ください。)

大きい・甘い・美味しい。三拍子そろった荒尾梨。

大きい!荒尾“ジャンボ”梨。
その重量は、一般的な梨の2～3倍で、とにかく大きく、子供の頭くらいの大きさがあります。熊本県荒尾市で生まれた荒尾ジャンボ梨は、誕生から100年以上もの長い間愛され続けてきた歴史あるブランドです。ジャンボ梨の生産は全国各地で行われていますが、発祥の地であることと同時に、梨作りに適した環境の荒尾市で作られたジャンボ梨は特に美味しい事が知られていて、シーズン中は荒尾市が大変にぎわいます。まさにジャンボの名前に恥じない荒尾ジャンボ梨は、普段見ることのできないビックサイズの梨ですので、インパクト十分。贈答にも喜ばれること間違いなしです。

甘い!平均糖度はなんと14～15度。
一般的に言われている果物の糖度は、
いちご:8～9度
スイカ:9～13度
温州みかん:11～13度
豊水・幸水梨:11～12度
メロン:13～18度
柿:14～18度
となりますが、美食市の荒尾ジャンボ梨は14～15度。メロンや柿に匹敵するほどの甘さを誇ります。ただ大きいだけでなく、濃厚な甘さも同時に楽しめる唯一の梨です。

美味しい!大きいのに大味じゃない。
農園にある梨の木は、山の傾斜地に面しています。傾斜地で栽培することで、太陽の光が果樹全体にまんべんなく行き渡るだけでなく、水はけが良いため果実が余分な水分を吸収することなくジューシーで美味しい、味わい深い梨ができるのです。さらに、ミネラルをたっぷり含む水はけの良い赤土は、梨の栽培に最も適した土壌で、香り豊かな梨を作るための秘訣でもあります。オーナーの梨への熱い想いと梨づくりに最適な環境、そして確かな技術が生み出した「完熟した新高梨」は、市場ではめったに手に入らない逸品です。

期間限定でしか味わえない、秋の味覚。最高のタイミングで収穫、お届けいたします。

一般的な農作物は、流通に時間がかかってしまうため、本来の食べ頃より少し早く収穫しなくてはなりません。そのため「農園で食べるような極上の味」をそのままご家庭に届けることは難しいのですが、この度美食市がお届けする荒尾ジャンボ梨は生産者の鶴田さんが長年の経験から「今が一番美味しい時」と判断するまで、味をより良くするために木の上でじっくり完熟させていきます。そして完熟限界まで丹念に育て上げ、「今が一番美味しい」と判断したタイミングで収穫し発送するからこそ、熊本県荒尾市の生産農園で食べられる極上の味そのままを、ご家庭にお届けすることができるのです。

ジャンボ梨生誕の地「熊本県荒尾市」。

豊かな水源と土に恵まれた町。
荒尾ジャンボ梨の産地である熊本県荒尾市は、熊本県北西部に位置し、かつては三井三池炭鉱の1つとして明治から昭和にかけての100年間、大変栄えた歴史を持ちます。荒尾ジャンボ梨としてのブランドが確立したのはこの頃と言われており、当時、全国各地から炭鉱へ集まった人々が、遠く離れた故郷へ梨を送ったことに由来します。今まで見たこともない大きな果実と見た目からは想像できない繊細な味わいと強い甘みは、食べた人にさぞ大きな印象を与えたことでしょう。元々、有明海に面する荒尾市は豊かな水源と穏やかな気候、農業に最適な環境が揃っていたため、どんな作物でも上質な物を生産することができました。これも荒尾ブランドの確立に一役買っていたのかもしれません。誕生から100年たった今でも、荒尾市で作られた作物、特に梨は、全国でもトップレベルの味を誇ります。

おいしい梨は、土づくりから。こだわりにこだわった有機肥料がひと味違う味を作り出します。

究極に美味しい梨をつくるために
大事な土づくり。
美食市がお届けする荒尾ジャンボ梨は、確かな経験と知識に裏打ちされた、梨を作って20年、県内でも有名な老舗の梨農園が作っています。雲仙普賢岳を一望できる果樹園は、梨にも最高の環境となっています。農園では“一味違う究極の梨”づくりのために、27年前からいち早く化学肥料から有機肥料へと肥料を変えることで、非常に甘く美味しい梨作りを行っていました。またこの時使用される肥料は梨の甘みをより強く引き出すために、高価な有機肥料を使用しています。化学肥料を使用すると土が固くなりますが、有機肥料を使うことでふかふかでやわらかい土になるのです。これは微生物が有効に働いて、水、酸素、栄養分を浸みわたらせることに起因します。

草は枯らすものではなく、刈り取るもの。
除草剤は使用しません。
鶴田農園では除草剤は使用しません。除草剤を使うと、土の中の微生物が死んでしまいます。そのため17年前から除草剤の使用を中止しています。雑草は「枯らす」ものではなく「切る・刈る」ものとして美味しい梨づくりのために丹念に雑草を刈り取ることで、梨を害虫や病気から守っています。より美味しい梨を作るためのこだわりのひとつです。

安心と安全の梨づくり。
県知事認定のエコファーマー。
熊本県では、土づくりをし、かつ化学合成された肥料や農薬をできるだけ使わない環境に配慮した農業のことを「くまもとグリーン農業」と呼んでいます。土づくりにこだわるオーナーは、もちろんくまもとグリーン農業の認定を受けている他、さらに県知事認定のエコファーマーとしても認められています。究極の梨は土づくりから…。究極の梨であるための条件は、ただ美味しいだけでなく、環境への配慮も怠らない…生産者の梨への熱い想いが垣間見えます。

手間暇かけてつくられた究極の味。
荒尾梨は非常に手間暇をかけてつくられます。また、期間限定でしか味わえない味のため、非常に希少価値も高く人気の高い梨です。梨はひとつの木に約500個という数の実が実りますが、生育段階で形の悪い身などをはさみでカットして、大きくて品質の良い物だけを残していきます。長年の栽培経験によって培われた確かな眼力がないと良い梨を残すことができないため、この摘果作業をひとつひとつ慎重かつ丁寧に行うことで、厳選された荒尾梨のみが残り、収穫の時を待ちます。そしてこの後袋掛け作業が行われ、十分に熟成するまで時間をかけたのちに、最も味が美味しいと判断されたタイミングで収穫されていきます。

 

工場直送！美味いカニなら蟹専門の当店へ！【北海道海鮮工房】　高級ホテル御用達の【大印ブランド タラバガニ】.販売中止につき

タラバガニ

工場直送！美味いカニなら蟹専門の当店へ！【北海道海鮮工房】
北海道海鮮工房
お取り寄せ通販がご提供する、タラバガニを購入頂くプログラムです。

　高級ホテル御用達の【大印ブランド タラバガニ】.販売中止につき記事を変更致しました。

商品は加工地直送でお届けしております。

身入りの良さ、味の良さ、商品に自信があるからこそ掲げることのできるブランドタラバガニ。

愛され続けるタラバは、通販でしか買えない商品です。

贈答用・ご自宅用などにも最適です。

是非この機会にご利用ください。

タラバガニが通販。

確かな品質。
【北海道海鮮工房】は商品を提供してきたカニ専門加工業者です。実は、カニ業界は、身入りの良い一級品からスカスカでしょっぱい粗悪品までが出回る、玉石混合の世界で、実際、大量に仕入れた三流品を無名ブランドのまま売りさばくことで一獲千金を狙う業者が少なくないことも事実です。そんな中で【北海道海鮮工房】は、”身入りがしっかりある上に味も一級品”と確かな品質です。今回は、【北海道海鮮工房】カニを、なんとしてもお客様にご紹介したいという一心で通販でお届けできる運びとなりました。

【北海道海鮮工房】のカニは、油断すると粗悪品をつかまされてしまうこともあるカニ業界、しかし、長年の経験に裏打ちされた確かな眼が支えています。

ひと口ほおばれば至福。太い脚と大きな爪にぎっしり詰まった甘みたっぷりのカニ肉。

極寒の海でしか獲れない希少な冬タラバ。身入りの良さと引き締まった食感が自慢です。

タラバガニは、元来生息域がタラの漁場(鱈場[タラバ])と重なることに由来し、古来から「鱈場蟹」と呼ばれてきたもので、その甲幅は25cm程度あり、脚を広げると1mを超える大型のカニです。産地は主に、根室などの北海道以北、ロシア、ノルウェーで、漁期は1月～5月、9月～11月と場所によって違いがあります。一般的に、春のタラバガニは甘味が強く、冬のタラバガニは、脱皮後で殻が硬くなっているため、最も身入りが良く、引き締まった肉の食感が楽しめると言われています。

甘くて食べごたえ抜群のカニ肉がぎっしり詰まってます。

今回、お届けする【北海道海鮮工房】のタラバガニは、冬タラバです。身がぎっしり入った食べごたえ抜群の逸品です。【北海道海鮮工房】のタラバガニは、ぷりぷりのカニ肉がたっぷりとまっているのが特徴。特に足のもっとも太い部分や大きな爪の中には、よりをいれた木綿糸を何本も束ねたような棒状の身が重なりあい、弾力に富んだぷりぷりとした食感を楽しませくれます。また、これをひとくちほおばれば、みずみずしいカニ肉がほどよくほぐれて、甘みのある美味しさを楽しめます。

【北海道海鮮工房】は、カニの身入りのよさとカニ肉の美味しさです。

月天ふぐ販売中止につき　同等品　テレビＣＭ絶賛放送中！とらふぐの中骨使用「福の旨みだし」

ふぐ

月天ふぐ販売中止につき　同等品　テレビＣＭ絶賛放送中！とらふぐの中骨使用「福の旨みだし」
【150円OFFクーポンでおトク】だしパック (出汁) ふぐのうまだし 90袋(30袋×3セット) 

テレビや新聞などでも多数露出をかけている九州発の話題の「旨みだし」！
料理人やフードコーディネーターも唸るその秘密は、
なんと高級魚「とらふぐ」の「中骨」を使用した「だし業界」でも類のない「旨み」へのこだわり！

【なぜ、この「旨みだし」が人気なのか？】

それは・・・六種の国産天然素材の奇跡の配合バランス！

国産原料１：長崎産「とらふぐ」
国産原料２：焼津産「本枯れ鰹節」
国産原料３：焼津産「枯れ鯖節」
国産原料４：利尻産「利尻昆布」
国産原料５：熊本産「うるめ鰯節」
国産原料６：宮崎産「香信椎茸」

など、日本を代表する原料にこだわり抜いた「だし」のオールスターチーム！

レシピも豊富で、とにかく一度使うとヤミツキ必至！

 


 

元祖博多もつ鍋専門店

もつ鍋

元祖博多もつ鍋専門店


 


もつ鍋の本場福岡・博多にて昭和４７年創業、
元祖博多もつ鍋の伝統の味をを3代続いて守り抜いております。
100%国産のもつ肉を厳選して仕入れていますのでお肉の旨味が違います。

さらに、もつ鍋の〆の定番「チャンポン麺」は、
もつ鍋専用に開発した特注の麺を使用しておりますのでスープとの相性も抜群です。
当店の特徴は何と言っても【野菜付き】で届いたらすぐに食べられる冷蔵便のもつ鍋セットです。

通販でよくあるもつ鍋のお取り寄せは基本的には冷凍便ですので、
野菜などはついておりません。
もつ鍋は野菜もたくさん食べられる鍋としても有名ですが、
どんな野菜を入れていいのかわからないお客様のためにも実店舗でお出ししている野菜セットを
そのまま通販でもお取り寄せできます！

味噌味としょうゆ味がありますがオススメは「味噌味」です。

野菜付きのもつ鍋セットの他にも、もつ肉とスープのみのセット（冷凍便）、
追加用のもつ肉、ビールによく合う博多名物「酢もつ」も販売しております。

老若男女問わず、もつ鍋好きのお客様にはどなたでも食べていただきたい商品ですが、
特に、30～40代の男性にはオススメです。
また、野菜付きで届いたらすぐ食べられますので、忙しいお母さんや簡単料理としてもオススメです。
野菜がたくさん食べられるので、ヘルシーな鍋としても有名なので女性にもオススメできると思います。

博多もつ鍋店の中でも歴史が古い店で当店で修行をした中から数多くの有名店も出ております。
もつ鍋は男性が好んで食べるイメージがありますが、博多では女性や家族連れでも食べられる
庶民の味といったイメージもありますので、
夜ご飯や女子会などのオススメ商品です。

鍋は夏場はなかなか流通がないジャンルですが、コアなファンは年中たべる商品なので
夏場の時期は競合が少ないシーズンです。
また、地域性の強い商材をコンセプトに、プレゼントにも最適です。

 


 

新鮮な国産たらこを厳選！博多辛子明太子

明太子

新鮮な国産たらこを厳選！博多辛子明太子
職人こだわりの辛子明太子
博多明太の老舗の販売です。

老舗の明太子は、「製造直販」だから福岡でしか買えない限定品。
福岡のお土産としても定番商品です！

調理方法としてのご紹介はもちろん、お歳暮やギフトとしても人気があります。

ひと粒に身を尽くす
北海道産の卵のみで丁寧におつくりした
辛子明太子をお届けしています

贅沢にいただく
４種類の味わいを詰め合わせた「ちょこっと味くらべ」
だしの優しさ
めんたいマヨネーズ
銀だらのめんたれ漬け
ハラスの一本漬け

人気商品ベスト５
１位　明太マヨネーズ中
２位　銀だらのめんたれ漬け３切れ入
３位　オリジナル辛子明太子３００ｇ
４位　イカめんたい１７０ｇ
５位　高菜めんたい

焼きたらこと辛子明太子、おにぎりではどっちが好きですか？
お握りの中具にするなら生の鱈子、生の明太子の方が好きです。
ただ、この二択だったら焼き明太子かな。
間もなく食欲の秋ですね。
迷います？…しっとり感の辛子明太子ですかね
どっちも捨てがたい！でも焼きたらこの気分
ピリッとする明太子です！
明太子大好きだけど～
おにぎりなら！ 焼きたらこっっっ！！！！！

たらこ、明太子、辛子明太子

↑この三つの違いって具体的に何ですか？

タラコ・・・すけそうタラの卵を塩漬けにしたもの。
辛子明太子、明太子・・・タラコを調味液＆唐辛子などに漬けたもの。

新鮮な国産たらこを厳選！博多辛子明太子

明太子

新鮮な国産たらこを厳選！博多辛子明太子
職人こだわりの辛子明太子
博多明太の老舗の販売です。

老舗の明太子は、「製造直販」だから福岡でしか買えない限定品。
福岡のお土産としても定番商品です！

調理方法としてのご紹介はもちろん、お歳暮やギフトとしても人気があります。

ひと粒に身を尽くす
北海道産の卵のみで丁寧におつくりした
辛子明太子をお届けしています

贅沢にいただく
４種類の味わいを詰め合わせた「ちょこっと味くらべ」
だしの優しさ
めんたいマヨネーズ
銀だらのめんたれ漬け
ハラスの一本漬け

人気商品ベスト５
１位　明太マヨネーズ中
２位　銀だらのめんたれ漬け３切れ入
３位　オリジナル辛子明太子３００ｇ
４位　イカめんたい１７０ｇ
５位　高菜めんたい

焼きたらこと辛子明太子、おにぎりではどっちが好きですか？
お握りの中具にするなら生の鱈子、生の明太子の方が好きです。
ただ、この二択だったら焼き明太子かな。
間もなく食欲の秋ですね。
迷います？…しっとり感の辛子明太子ですかね
どっちも捨てがたい！でも焼きたらこの気分
ピリッとする明太子です！
明太子大好きだけど～
おにぎりなら！ 焼きたらこっっっ！！！！！

たらこ、明太子、辛子明太子

↑この三つの違いって具体的に何ですか？

タラコ・・・すけそうタラの卵を塩漬けにしたもの。
辛子明太子、明太子・・・タラコを調味液＆唐辛子などに漬けたもの。

新鮮な国産たらこを厳選！博多辛子明太子

明太子

新鮮な国産たらこを厳選！博多辛子明太子
職人こだわりの辛子明太子
博多明太の老舗の販売です。

老舗の明太子は、「製造直販」だから福岡でしか買えない限定品。
福岡のお土産としても定番商品です！

調理方法としてのご紹介はもちろん、お歳暮やギフトとしても人気があります。

ひと粒に身を尽くす
北海道産の卵のみで丁寧におつくりした
辛子明太子をお届けしています

贅沢にいただく
４種類の味わいを詰め合わせた「ちょこっと味くらべ」
だしの優しさ
めんたいマヨネーズ
銀だらのめんたれ漬け
ハラスの一本漬け

人気商品ベスト５
１位　明太マヨネーズ中
２位　銀だらのめんたれ漬け３切れ入
３位　オリジナル辛子明太子３００ｇ
４位　イカめんたい１７０ｇ
５位　高菜めんたい

焼きたらこと辛子明太子、おにぎりではどっちが好きですか？
お握りの中具にするなら生の鱈子、生の明太子の方が好きです。
ただ、この二択だったら焼き明太子かな。
間もなく食欲の秋ですね。
迷います？…しっとり感の辛子明太子ですかね
どっちも捨てがたい！でも焼きたらこの気分
ピリッとする明太子です！
明太子大好きだけど～
おにぎりなら！ 焼きたらこっっっ！！！！！

たらこ、明太子、辛子明太子

↑この三つの違いって具体的に何ですか？

タラコ・・・すけそうタラの卵を塩漬けにしたもの。
辛子明太子、明太子・・・タラコを調味液＆唐辛子などに漬けたもの。

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