【低糖質スイーツ】ローカーボ野菜スイーツ専門店・パティスリーポタジエ

◎原料は全て国産の野菜を使用！
安心して召し上がって頂くために、可能な限りオーガニックや無農薬、自然農法のものを厳選しています。
◎ローカーボ（低糖質）野菜スイーツ専門店
カロリーを制限するのではなく、低糖質にすることで、血糖値が上がりにくく太りにくいローカーボベジスイーツを作りました。
低糖質なのにしっかり甘みも感じられる、そんなスイーツを取り揃えています。
◎ギフトに人気の定番商品「ベジスイーツギフトセット」
マドレーヌやクッキー、パウンドケーキなど、定番の焼き菓子の詰め合わせ。
野菜スイーツ初心者の方でも食べやすいように仕上げました。
「内祝」「お中元」「お歳暮」などにご好評頂いております。
◎人気商品
・キャロットチョコフラン
・ベジロール・トマト
◎イベント限定スイーツ
「母の日」「ハロウィン」「クリスマス」「バレンタインデー」などイベントごとに限定スイーツを販売。

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2017/11/16
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1枚1枚お店で焼いたポタジエ特製クッキープレートをお付けしたローカーボ&ベジスイーツケーキで大切な人のお誕生日をお祝いしませんか？

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中目黒にあるパティスリーポタジエのお店のご紹介。イートインスペースもご用意しております。ぜひ一度お越しくださいませ。

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野菜を脇役ではなく“主役”として扱い、日本全国の“旬”な野菜を楽しみ、人々を元気に健康に導くスイーツをご提供しています。

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ポタジエのスイーツへのこだわりは、厳選お野菜だけではありません。スイーツに使われる食材にもこだわっています。

ローカーボ&ベジスイーツ
低糖質だと、甘くないのでは？
甘くないとスイーツとしておいしくないのでは？
というお声が聞こえてきますが、ご安心下さい。
パティシエたちの努力により、ちゃんと甘味もあり、
おいしい低糖質スイーツに仕上げました。
厳選素材
野菜だけでなく小麦粉や
卵など使用する素材を
厳選しています
無添加
おからや大豆粉を使って
食感を保つ身体に優しい
工夫をしています
栄養計算
専属の管理栄養士が
糖質の計算をして
手作りしています
ローカーボとは
ポタジエではスイーツを召し上がるお客様の健康や安全に配慮し、専属の管理栄養士の下、ひとつひとつ手作りしています。
添加物を使用せず、小麦粉を一部、大豆粉やふすま粉に置き換えたり、甜菜糖の一部を自然派甘味料のラカントに置き換えるなどして、身体に優しい素材でつくる低糖質スイーツを追求しています。
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お支払いについて
•代金引換
•クレジットカード
•後払い
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北海道・九州・沖縄1,080円（税込）中国・四国地方864円（税込）上記以外の地域648円（税込）
※冷凍商品をご購入の場合、クール便代として別途220円かかります。

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当店では、全ての商品を手作りしております。そのため、キャンセル・商品の変更は受け付けておりません。
支払方法や配送日の変更は、必ず商品お届け日の5日前までにご連絡ください。

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クチコミ：

QUESTION

パティスリーブラザーズのスイーツやお菓子欲しいのですが大阪の百貨店に店舗入ってますか？

ANSWER

こんにちは。

現在は大阪の百貨店に店舗は入っていないようです。
以下のURLで見ましたら、
大阪のなんば店と大阪梅田OPA店に
↓お店があるみたいですが。

http://www.ibqlo.com/cafe/

http://www.ibqlo.com/ibqlo_info/

ANSWER

QUESTION

低血糖からいきなり糖尿病になることはありますか？

健康診断で低血糖と診断されたので、それ以降スイーツ類をよく摂取するようにしています。
平日は夕食後に飴を3粒程度舐めます。
土日は昼食がケーキを5個くらい食べるだけで主食を取らず、それ以外でも1時間毎に飴を舐めるようにしています。
そして、1ヶ月に一度くらい3連休があると、3日間だけですが三食朝から晩まで全てスイーツ類にして、それ以外にも間食としてケーキとチョコレートドリンクを複数回摂取しています。
こんな生活を何ヶ月も送っているのですが、それを知人に話したら「そんな生活を続けているとあっという間に糖尿病になるよ」と言われました。
たとえ低血糖であっても、日常的にスイーツを食べていたら糖尿病になるのでしょうか？
最近、1時間ごとにトイレに行くようになってきたのでさすがに危ないかな、と思ってきて心配になってきました。

ANSWER

低血糖になる要因は主に２種類
一つは糖質過多など、甘い物や炭水化物等をよく食べ血糖値を上げ易い
生活をしていた結果、血糖値を下げてくれるインシュリンの量が増えて
身体的な規定値よりも下がってしまう為

もう一つは慢性的なストレスなどにより副腎に問題が出て
血糖調節が難しくなったケースになります

前者は糖質を可能な限り避けて血糖値を可能な限り上げないようにし
インシュリンの量が減るのを待つこと
後者は原因に寄る為確実な所は言えませんが、前者ほどではないにしろ
血糖値を上げないようにした方が良いとされています

要するにそれ、逆に症状悪化しますし糖尿病に繋がりますよ？
飴玉は『空腹時など、血糖値が下がった時』なら症状軽減に役立ちますが
とりあえず、そんな食生活の前になんで調べなかったんですかね？

ANSWER

＞低血糖からいきなり糖尿病になることはありますか？

検診で低血糖だったからと言って低血糖症状だという事は有りません。
血糖値は、日々いや刻々と変化していくもので、その時の血糖値だけでは、低血糖症と判断できません。
低血糖症を診断するには、色んな検査をしてから総合的に診断を下すことになると思います。

もしかしたら、検診の診断が間違っていて本当は正常fだったにもかかわらず、質問者様がその言葉をうのみして、甘物を過剰に摂取した結果、糖尿病を発症したのかもしれません。

糖尿病は、摂取カロリー＞消費カロリーが長期間続く事で発症します。
それだけ、甘物を食べてたら糖尿病がもう既に発症しているかもしれません。

即座に、病院に行って糖尿病の検査をすべきだと思います。
時間が経てばたつほど症状は悪化し、最悪入院レベルになるまで行くので、
早く行かれる事ですね。

糖尿病は、痛くもかゆくもないので、いつ発症したのかとか本当に糖尿病なのかわかりません。自分で判断するしか方法がないのです。
それで、早めに病院に行って検査してもらう事お勧めします。

ANSWER

それだけ甘いものを摂取しているのであれば「低血糖」なんて100㌫無いですね。

お友達が言うように「既に糖尿病になっている可能性」は高いかと思います。

近日にでも内科受診をされ「糖尿病の検査」をと思いますね。

糖尿病は恐ろしい病ですので、その若さで既に糖尿病になるのって「可哀想」かとも思います。

お大事に。

ANSWER

血糖値は一日中波打つように変化しています。検診時に低かったからといって常に低いのではありません。知人の言葉が正しいです。普通の人のように食べてれば良いと思います。

ANSWER

＞1時間ごとにトイレに行くようになってきたので
さすがに危ないかな、と思ってきて心配になってきました。

糖尿病の初期にそんな自覚症状はありません。
どうも「糖尿」と言う尿に関係する名前があるからか
尿で泡が立つとか、頻尿から、自分は糖尿病では？と言う人が
多いですが、実際には糖尿病は、ほとんど無症状です。
あれこれ出て来るのは、進行が相当進んだ場合です。

ただ、質問に書いてある
やたら糖質を摂取する
日常生活は、今すぐやめるべきで、やり過ぎです。
いい加減にしろ、と言うべき異常なレベルです。
こんな生活を続けていたら糖尿病になるのは
事実です。間違ってはいません。

ANSWER

低血糖は一時的な数値だから、甘い物は１日少し摂取すれば、十分です。
低血糖と言われ、甘い物を食べ続けていたら糖尿病にもなりますよ。
低血糖は血液検査をした時の血糖の値であって、ブドウ糖や甘い物を摂取したら、15分～30分くらいで血糖は上がります。

QUESTION

パティスリーでガトーを仕込んだ後に急速冷凍して、そのあと冷凍ストックしたりすると思うのですが、ストックしてる冷凍庫はどれくらいの温度なのでしょうか？

また、生菓子などの鮮度を保つ冷凍庫はどれくらいが最適なのでしょうか？

ANSWER

ホテルなどの冷凍庫は-20度です。
食品衛生法では-20度が基準となりますが。
食品加工工場には-40度の冷凍庫があります。

ANSWER

ありがとうございます(*・∀-*)ﾉ

QUESTION

パティスリー・トゥース・トゥースの店名の由来をご存知の方

パティスリー・トゥース・トゥースの店名の由来を知りたいのですが、
ご存知の方教えてください。
なぜ「歯・歯」なのか以前から不思議に思っています。

ANSWER

パティスリートゥーストゥース由来
で出てくるよ
なんかそのまま転記するのも
知ったかぶりぽいので(///ω///)
自分でぐぐってください♪

ANSWER

長年疑問だったのでスッキリしました。ありがとうございました。

QUESTION

低糖質食品について。
最近よく低糖質の食品やお菓子など、インターネットで見かけるのですが、
糖尿病を患っている人が食べても本当に大丈夫なんでしょうか？

もちろん毎日ではなく、たまに食べる程度です。
親戚に糖尿病を患っている人がおり、今度帰省する際にお土産として持っていきたいと
思っています。
もちろんその家族と病院にかかった際に先生に聞いて判断しますが、すぐに病院へ行く予定もないので、知り合いで食べているよなどわかる方いましたら教えてください。

ANSWER

糖質制限ブームに乗ってテキトーに作ったものもあるので注意してください。
そんなのは血糖値が上がります。
必ず医師が監修してるものを買ってください。
シャトレーゼの『やさしい糖質生活スイーツ』は医師が監修してるそうです。
http://www.chateraise.co.jp/commitment/5101.php

糖質制限ドットコムは有名な江部先生が監修してます。
https://www.toushitsuseigen.com/

甘くないスナック菓子もありますよ。
http://www.runningman.info/

糖質制限ブームに乗ってテキトーに作ったものもあるので注意してください。
そんなのは血糖値が上がります。...

ANSWER

回答ありがとうございます。
そしてURLありがとうございます(^^
大変参考になりました！
シャトレーゼのケーキはどうなんだろう。と思っていましたが、お医者さんが監修しているということで安心しました！

QUESTION

糖質制限ダイエットについてです！
私は甘いお菓子やスイーツが大好きで、それらの食べ過ぎで太っています。一時期糖質制限したときに甘いものへの欲求が自然となくなりました。間食抜きはでき

ないのに、糖質制限すると間食（甘いもの）が食べたくなくなります。なぜでしょうか？

ANSWER

糖質には麻薬に匹敵する強さの依存性があるんです。
食べてると「もっと欲しい、いくらでも食べたい」となるんです。

下の画像は『最終ダイエット「糖質制限」が女性を救う！』という本からの引用です。
大ヒットした夏井睦先生の『炭水化物が人類を滅ぼす』のコミック版です。

台詞も引用します。

「糖質依存って？」
「甘いもの(糖質)をとらないとイライラしたり不安になってそれを解消するためにまた糖質をとってしまうそんな状態を糖質依存っていうの」
「アルコールや薬の依存と似てるね～」
「実際、糖質は麻薬と同じくらい依存性があるのよ」
「麻薬！」
「さらに糖質のとりすぎは低血糖症をまねくの」
「低血糖症!?」
「今の女性の抱える不調の多くはこの低血糖症が関わっているかもしれないの」